日本上陸から半世紀余り――。日本のファストフード業界における古豪が転機を迎えている。ケンタッキーフライドチキンを展開する、日本KFCホールディングスのことだ。9月18日、同社は上場廃止が決まり東証スタンダード市場から姿を消す。大株主である三菱商事が持ち分を手放すことを決め、代わりに米ファンドのカーライルがTOB（株式公開買い付け）を行ったからだ。国民食と言っても過言ではない日本KFC。これからファンドの下で第2の創業を迎えるが、成熟市場にどこまで伸びしろがあるかは未知数だ。