旨いビールが飲みたい。ビールのあの旨さは何か？　むろん麦芽の味わいだ。麦芽比率が低い発泡酒や第3のビールで、あの味わいを出すのは極めて難しい。「ビール系飲料の味をビールに近づけるには、キンキンに冷やして味覚を麻痺させるしかない」と新橋の居酒屋の店主も言っていた。今夏は「氷を入れて飲む」ビール系飲料が相次ぎ発売されたが、あれも小手先の技だったのだろう。とはいえ、景気低迷が長引き、「家飲み」需要が増える中、安価なビール系飲料、特に第3のビールは売り上げが堅調だ。一缶（350ミリリットル、以下同）80円を割り込む韓国産のビール系飲料も現れて市場を席巻。飲料業界から「旨いビールを売れなくなる」と恨み節が上がり、永田町ではビール系飲料の税の抜け道とされる、いわゆる「発泡酒の租税特別措置法（租特）」の是正をめざす動きが表面化した。ビールと発泡酒、第3のビー ………